家长们终于盼到了！北京1300 余所学校已完成食堂改造，366 个智慧食堂投用。此前 1 月 14 日已经明确下达死命令，2027 年底前全市所有中小学食堂必须全部收回自营，外包模式将彻底退出校园，网友都说这才是真正的民生工程。

5 月 25 日，中国食品安全网发布最新消息，北京中小学食堂自营改革正在稳步推进。截至目前，全市已有 1300 余所学校完成食堂改造升级，366 个智慧食堂正式投入使用，师生用餐满意度较去年提升了 27 个百分点。

这项改革最早在 2026 年 1 月 14 日正式公布。当天北京教育部门召开全市中小学校长现场会，直接下达硬性任务，2027 年 12 月 31 日前，全市所有中小学必须全面收回食堂经营权，彻底终止外包和校外配餐模式。

没有任何商量余地，也没有例外情况。不管是公办学校还是民办学校，都必须严格执行这个时间表。现有外包合同到期后一律不再续约，未到期的也要在过渡期内逐步交接，确保学生用餐不受影响。

之所以下这么大的决心，是因为外包模式积累的问题已经到了不得不改的地步。过去几年，校园食品安全事件频发，食材以次充好、饭菜凉透、分量不足、价格虚高等问题屡见不鲜，家长投诉不断。

更让家长不满的是责任推诿。一旦出了问题，学校和外包企业互相踢皮球，最后受伤害的还是孩子。教育部门多次检查发现，很多外包企业为了追求利润，压缩食材成本，简化加工流程，留下了巨大的安全隐患。

这次改革的核心是让食堂回归公益属性。收回自营后，校长是食品安全第一责任人，出了问题直接问责。同时要求书记校长必须每天和学生一起吃饭，吃一样的饭菜，从制度上倒逼学校重视餐食质量。

北京还专门拿出 15 亿元市级专项补贴，用于学校食堂的设施改造和智慧监管系统建设。所有食材全部纳入市级集中采购平台，从田间地头到学生餐桌全程可追溯，彻底斩断利益链条。

针对中心城区部分学校空间狭小的问题，北京也没有搞一刀切。而是推广 “中央厨房 + 微厨” 模式，食材在中央厨房统一清洗切配，送到学校后现炒现做，保证学生能吃上热乎可口的饭菜。

每个学校都必须成立家长膳食委员会，家长可以随时进入后厨检查，参与菜单制定和价格监督。餐费实行专款专用，收支情况每月公示，接受全体家长和社会的监督。

5 月 25 日，通州区漷县镇中心小学发布了食堂提升项目招标公告，总投资 444.65 万元，将按照自营标准全面升级厨房设备。这标志着北京各区已经进入了改革的实质性落地阶段北京市公共资源交易服务平台。

目前改革已经取得了初步成效。已经完成转型的学校，饭菜质量明显提升，价格也有所下降。很多家长反映，孩子现在愿意在学校吃饭了，再也不用每天带饭或者点外卖北京市人民政府。

这件事在网上引发了热烈讨论。绝大多数网友都非常支持这项改革，认为这是真正为孩子着想的好政策。很多外地网友也纷纷留言，希望自己所在的城市能够尽快跟进。

也有一些人提出了合理的担忧，比如学校缺乏专业的餐饮管理经验，可能会出现菜品单一、人手不足等问题。不过随着改革的不断推进，这些问题都会逐步得到解决。

对此，你们有什么看法，欢迎评论留言～