【米其林指南首度推出湖南省级餐厅榜单】“湖南米其林指南”榜单，将由匿名工作的米其林评审员，根据指南的5项标准，如盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展现的创意、菜品的稳定性，对餐厅提供的菜肴品质进行评定。

2025年初，米其林指南（中国区）首次抵湘考察时，费大厨、炊烟、文和友、徐记海鲜等为代表的品牌展现出工业化标准与市井烟火气融合的独特能力，就给米其林评审团队留下深刻印象。湘菜的爆发式增长，也让米其林无法忽视这片土地。