荷兰的国土面积与威尔士相当。

它也是全球第二大农产品出口国（按价值计算），每年从这片驱车半天，即可穿越的国土上，输出约1000亿欧元的食物。

自20世纪50年代以来，构建这一体系的机制持续运转，并不断自我优化，过程中滋养了北欧大部分地区。

这套体系也塑造了荷兰人自身的体格。

1850年，荷兰男性平均身高仅为1.65米，位居欧洲最矮之列。

如今他们的平均身高已达1.83米，冠绝全球。

所有针对此问题的跨国分析都指向同一个变量——乳制品。

六代人以来，奶酪、黄油、牛奶以国家规模每日重复出现在餐桌上。

荷兰人依靠土地与奶牛共同产出的食物，实现了国民身高的纵向增长。

2019年，荷兰法院裁定该国氮排放量（主要来自牲畜粪便产生的氨气）超出欧盟限值。

2022年，政府公布了目标：到2030年将氮排放量减半。

根据其自身模型测算，这需要关闭约11,200个农场，并对另外17,600个农场实施大幅牲畜减养。

政府拨出250亿欧元用于收购农场。

首选自愿收购，若自愿途径未达目标，则采取强制措施。

氮问题部长克里斯蒂安内·范德瓦尔公开向全国明确表示：不会有更优厚的条件。

农民们的回应是驾驶拖拉机驶上高速公路、封锁分销中心、悬挂倒置的荷兰国旗。

四万农民曾在一天内聚集于荷兰中部。

警方一度配发铁锹，因为催泪瓦斯即将告罄，而农民们运来了粪浆。

抗议未能阻止政策实施。

农民为此成立的BBB党，曾短暂成为荷兰参议院第一大力量，联合政府随后软化了部分条款，但政策主体仍在推进。

那些在1985年建立牧场的荷兰奶农，到2026年要么已经离场，要么正在离场

要么正接受相当于，土地价值120%的补偿款被劝退

他们获得这样的报价，是因为从数据表上看，曾经孕育出全球最高人群的奶牛如今成了问题。

与此同时，在同一个国家，史基浦机场、荷兰皇家航空和化工业排放的氮氧化物总量远超畜牧业，却始终受到更为审慎的外交化对待。

农民之所以成为最易打击的目标，因为他们只是守着一方土地、操纵一台拖拉机的个体。

而化工厂的背后是董事会。

董事会不会获得120%的收购价。他们拥有的是协商权。