湖北宣恩的点菜方式是全国最独特的，没有之一，首先，这里是按人头数算钱的，一人点一个主菜，然后其它青菜小菜类都是按标准附赠，如果两个人点，对不起也只能是一个主菜，只不过份量加大，其次：所有主菜都是这种小铁锅加酒精炉，对，所有主菜都是，所以你经常在饭店里看到，一桌子满满的全是一个个生着火的锅 只所以有这样方式，我想是因为这里独特的地理环境，以前我说过这里是华中雨窝，常年湿润多雨加上山高谷深阴冷潮湿，所以火是对抗这种气候最好的武器，这里家家户户都有火堂，每天生火取暖，顺便把肉挂在上面烟熏，取暖的同时也成就了最香的腊肉，而把菜放在火锅里，在阴冷的环境里也能始终保持食物的温度！在这里，最好吃是两样东西，一个是腊肉一个是土豆！于是土豆炒腊肉便是我在这里最爱的一道菜！你看这一满桌的菜，其实我只点了一人份的土豆腊肉，其它都是附赠的那么问题来了，这一桌菜你猜是多少钱？蔡石人文地理