关于餐饮店菜单设计的细节：客人翻开菜单看了一眼就走了，老板第一反应是：是不是我定价太高了？我跟你说，真不是。问题出在你的菜单，但不是你以为的那种问题。

很多小餐馆的菜单密密麻麻印了四五十道菜，客人一翻开眼睛都不知道往哪看，翻两页就不想翻了，走了。还有一个更致命的东西——菜单上没有"锚点"。什么叫锚点？就是让客人觉得"这个价格还行"的那道菜。比如你有一道红烧肉卖48块，客人不知道怎么判断贵不贵，但如果你在它旁边放一道"招牌红烧肉"卖68块，同样的东西换个名字、换个摆盘，客人再看那个48块的——便宜。这就是锚点。

还有一个细节：菜单上一定要有一道让客人"一眼就想点"的菜，图要大，名字要有画面感。不是"青椒炒肉"，是"农家土猪肉炒樟树港辣椒"，客人看到这个名字脑子里已经有画面了，你说他点不点？

回去翻翻你的菜单，数数有多少道菜，超过40道的话，砍掉最后那10道最没人点的，你会感谢我的。