豆腐烧牛肉，给高中生的周末硬菜周末在家，给家里高中生做了豆腐烧牛肉，好久没静下心好好做饭。牛肉用的是后腿肉，切块焯水去血沫。热油放一勺豆瓣酱，也可以加小块火锅底料，丢上姜片桂皮、八角、香叶炒香，倒入牛肉大火煸炒，加生抽、盐调味。有空就倒进砂锅慢炖软烂，赶时间用电高压锅一键搞定，省事又入味。豆腐用锅烧豆腐最香，提前焯水去掉豆腥味。等牛肉炖好，连汤倒进锅里，和豆腐中火焖十分钟，喜欢浓稠的就收一收汁，最后撒把葱花。 高中生又是干三碗饭的节奏有时间试试吧，超级简单我的宝藏食谱美食