自制的清蒸鲈鱼

对陇西人来说，四月八，是个节日，要吃点好吃的才行。记得小时候，家里人也把四月八没当一个大节日，烙几个“固角”——类似于死面锅盔，里面调了胡麻油或者猪油。有时候，母亲把煮过肉的猪腥汤和在里面，烙出来后，有一股咸味和调料味，也算是比平常吃的玉米面“黄团长”好吃多了。

而今，人已老，“三高”，却是连猪肉也很少吃了，何况猪油，吃了头晕。

从超市买来一条鲈鱼，一斤多一点，30元左右。查一下“下厨房”app，开始试着蒸鲈鱼。大火蒸八分钟后，居然太熟了，筷子一挑，却是散了。倒些蒸鱼豉油，撒了些葱丝，将烧得冒烟的胡麻油泼在上面，没想到吃起来挺香。这样一条清蒸鲈鱼，酒店里至少要100元以上吧。想想真是暴利！