为什么很少见有荔枝干？

市面上少见荔枝干，核心是鲜果成本、加工损耗和销路问题。荔枝鲜果含水量高，六七斤鲜果才能晒出一斤果干，原料成本偏高，对比桂圆干性价比偏弱。荔枝果皮薄果肉嫩，日晒易破皮发酸，烘干工艺把控难，变质损耗大，小作坊不愿量产。鲜果旺季价格亲民，多数人优先吃新鲜荔枝，果干受众窄。再加上荔枝保鲜冷链完善，全年鲜果货源充足，进一步挤压干货市场。只有福建、两广小产区少量制作，多自产自销，商超铺货少，日常也就很难见到。