2188元一碗面，日均还能卖出几十碗，这事儿一出来就炸锅了。杭州这家小面馆，推出“傲世”系列高价面，其中2188元的“傲世拌川”配料超豪华，有鲟鱼子酱、黄鳝片、红虾、小鲍鱼等。有人觉得是炒作博流量，也有人觉得“愿打愿挨”。
从成本看，高端食材成本就近800元，老板还独家掌勺，烹制一碗面要一刻钟。而且店家明码标价，定价合规。老板客源瞄准富商生意人，这面成了商务应酬的体面选择。不过老杭州食客觉得拌川不该这么贵，普通百姓也吐槽溢价高。但市场经济定价自由，有人愿为这些买单，消费本就分层嘛。