成都两家龙虾店翻车！不用清水洗虾，拿马桶清洁剂泡虾，吃多伤肾。

成都龙泉驿区市场监管人员在日常突击检查时，查到两家小龙虾门店，后厨发现一个大问题：店家清洗小龙虾，压根不用清水刷洗，反倒用了来路不明的化学清洗剂。

执法人员当场开具整改文书，后续直接立案查处。消息一出，爱吃小龙虾的网友纷纷吐槽，好好的美食，偏偏被黑心商家玩起歪路子。顺着这件事深挖，一条灰色产业链浮出水面。

不少网购平台在售的廉价 “洗虾神器”，外包装清清楚楚标注，产品只能用来擦洗瓷砖、马桶、浴缸，属于厨卫清洁用品，明文不能接触入口食材。记者咨询商家客服，客服也直白提醒：这个东西只能搞卫生，不能洗食材。

明明标注不能碰食物，为啥小龙虾门店非要冒险用来泡虾？归根结底就一个原因：省钱省人工。
人工挨个刷洗小龙虾，既要抠掉虾缝里的泥沙，还要剪掉虾线，耗时费工钱。

可倒进化学清洁剂浸泡十几分钟，小龙虾外表黑泥自动脱落，外壳鲜亮好看，卖相大大提升。药剂采购成本极低，省时又能多出货，商家利润直接拉高。

普通食客肉眼看不出异样，吃完肚子不舒服、上吐下泻，大多只当食材不新鲜，很少能联想到是清洗药剂残留在作怪。

这类用非食用清洁剂泡小龙虾的乱象，全国各地年年都有查处案例，其中最常见的原料就是草酸。早在多年前，国家相关部门就明确规定，草酸不能单独用来清洗生鲜食材，严禁用作小龙虾清洗剂。

很多人不清楚，被草酸泡过的小龙虾，长期食用隐患不小。简单说白话：草酸进到人体里，会和身体里的钙抱团结块，形成结石。

偶尔少吃一点身体能代谢，频繁大量吃，肾脏负担会越来越重，日积月累容易诱发肾结石。除此之外，草酸本身刺激性很强，吃多了还会灼伤肠胃和食道，引发肠胃疼痛、呕吐中毒。

此次被查处的两家龙虾店，只是成都夏季外卖餐饮专项整治里揪出来的典型。整个成都近期都在大范围排查餐饮门店。

郫都区排查时，查到多家小店超出营业执照经营范围，还有后厨员工没办理健康证就直接上岗做菜；青羊、武侯等辖区也陆续查出食材进货不登记、虚假宣传等各类餐饮乱象。

监管部门汇总之后，梳理出当下小龙虾餐饮五大高频违规问题：违规使用非食品级清洁剂清洗食材、超范围经营、员工无证上岗、食材进货不核验、门店虚假宣传。

眼下各地市场监管部门已经明确，夏季是小龙虾消费旺季，后续会不间断开展随机抽查，只要查到违规使用违禁清洗剂加工小龙虾的门店，一律从严处罚。

餐饮行业拼的就是良心和口碑，食材处理是底线。商家为了一点点成本，拿食客身体健康做赌注，看似短时间赚了黑心钱，一旦被查处，门店停业罚款、客源流失，得不偿失。

也提醒咱们普通消费者，在外吃小龙虾，如果虾身过分鲜亮、闻着有奇怪化学味道，尽量少吃或者不吃，发现异常可以直接向市场监管部门举报。