家人们注意看，以后土豆买回家别再只会炒土豆丝了。今天去餐厅吃饭的时候学了一个土豆的神仙吃法，香甜可口，又酥又脆，一上桌我家那五个儿子都抢着吃。
·两毛一斤的土豆去皮后切成一米长的长条，放我家山泉水清洗一下。大家知道为什么要清洗一下吗？
·水开下锅煮五分钟，不用完全煮熟，煮至透明状，没有白色的硬心就可以了。
·过凉后控干水分，加入两勺玉米淀粉，让每一块土豆都能均匀的裹上一层粉，像视频这样外表干爽不粘连在一起就可以了。
·空碗里打入两个顺产蛋，搅拌均匀。
·七成油温下锅炸，全程需要三分钟左右，炸至土豆金黄捞出备用。
·锅留底油，放入两大勺酒店大厨都在用的海鸭咸蛋黄酱，开小火炒至冒泡泡，倒入土豆，快速的翻拌均匀，让每块土豆都裹满酱汁。
·最后撒上一把葱花，再次快速翻拌均匀即可出锅。
这样做的咸蛋黄焗土豆香甜可口，咸香酥脆，老人小孩都爱吃。不知道海鸭咸蛋黄酱哪里有卖的朋友可以点我头像。