夏天虽然酷热难耐，但却是养酵液的黄金季节😎

28℃左右的室温让微生物格外活跃，发酵周期缩短，成功率也更高。同时夏天又是超多水果上线的时候[色色R][色色R]！这不就是制作天然水果酵液的好时候吗[赞R]

这次挑战什么酵液呢？夏天好像都会想到紫苏桃子这道清爽的小吃，香香甜甜又带着紫苏的独特香气，不如就试试看吧！

再用它烤一炉会呼吸的吐司——紫苏桃子[桃子R]酵液吐司，从养液到出炉，全程不额外添加商业酵母，让紫苏的草本辛香和桃子的清甜果香，慢慢融入面团，做一款糯叽叽、会回弹的夏日限定吐司。

炎炎盛夏，我们一起从酵液开始，慢慢发酵吧！