茭白:

选地：选择浅洼地和稻田栽培，水位不得超过2cm，最好是粘壤土。

定植：一般在谷雨前后将幼苗移栽到田里，最好在傍晚或下雨天进行。

温度：茭白最佳生长温度为10~25℃，定植时温度最好在15~20℃之间，盛夏高温超过35℃时，应适当进行人工降温。

水肥：茭白需水量大，适宜种在沼泽地带或水田中，栽种时需施足基肥，8月可增加追肥，使用有机肥即可。

采收：一般种植3个月后即可采收。