【热评】民以食为天 天不可欺
国务院调查双汇猪肉抗生素超标

坚决拥护国务院介入调查双汇子公司猪肉抗生素超标事件。舌尖安全关乎公众健康，更是法律红线，绝无变通余地。超标37.5倍的兽药残留问题，击穿了食品安全底线，国务院顶级介入再次印证了“民以食为天，天不可欺”是民生铁律。

作为国民头部食品企业，双汇本应严守生产标准、落实品控责任，却放任问题产品流入市场，涉事猪肉林可霉素残留严重超标，对人身健康构成严重威胁，对老少弱势群体危害尤甚。企业事后推诿甩锅，暴露了主体责任悬空、全链条监管失效的弊病，完全应该追查问责。

该行为已明确触犯《食品安全法》第124条，属于兽药残留超标、生产经营不合格食品的违法行为。法条明确规定，此类违法情形可没收违法所得与问题产品，货值不足一万元处五至十万元罚款，货值超万元可处十倍至二十倍罚款，情节严重可吊销生产许可证。同时，消费者可依据法律主张十倍赔偿，不足一千元按一千元赔付，依法维权。

食品安全是法定责任，更是民心工程。国家专项调查彰显从严整治食安乱象的决心。执法部门需依法顶格处罚、溯源追责，杜绝企业侥幸心理。唯有让法律长牙、监管带电，压实企业主体责任、完善全流程溯源抽检机制，才能筑牢舌尖防线，守护群众切身权益与社会民生底线。