我发现在一个家族里，谁手巧、谁会最累。今天我小妹无声的买回很多食材，又让我抽空做酱咸菜。

我去年在自己家做过酱油咸菜，是我同事分享我的方子，熬煮出来的黄豆酱油咸菜特别特别美味，是餐桌不可多得的一道小菜。

在我们东北，家家户户一年四季的餐桌上，少不了蘸酱菜，也少不了咸菜。虽然很多咸菜从健康角度来说，不推广吃，但是一代一代流传下来的习惯，无法丢弃。

而且如今人们腌制的咸菜，也不会高盐高添加剂。

我做的这个酱油咸菜，本质上应该是一种炖菜，只不过是用黄豆酱油炖。

本来每天给即将高考的外甥女做营养餐，顺带给一大家人都做出来一天的饭菜，就已经很累，我小妹还要给我增加工作量，并且美其名曰她做的不好吃。

她说她按照我给的方子做过，一点都不好吃，而我做出来的酱油咸菜，她说太好吃了！她盛了满满一碟子，又做了一大锅苞米碴豆粥，吃苞米碴就着这个咸菜，真是美味无敌，一大盘酱油咸菜光盘！

我亲老姨特别心灵手巧，她会自己裁剪衣服做衣服。我三个姨一个舅，每家都有五六个表姐表妹表哥表弟。

这么多孩子，过年做新衣服都找我老姨，把我老姨累的眼睛都花了，我老姨夫抗议，不让我老姨那么累。

我小妹不也这样，就说自己这个不会那个不会做，反正有我姐帮我做，天塌有人顶着。

所以我就是累并快乐着的姐姐。谁让我比她会做好吃的，那就做呗。与人玫瑰，手留余香。

我做的酱油咸菜，里面五种蔬菜：芹菜、尖椒、豇豆角、小土豆、紫苏叶。先用植物油把芹菜和调料炒一下，然后倒入黄豆酱油和水，小火慢熬，顺序加入后面四类蔬菜，至少熬一个小时以上。