烟火藏温柔，闲暇炖一锅卤鸡爪，慢熬的不止食材，还有琐碎日子里的小欢喜🍲

自制卤鸡爪做法：调料：葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒粒、酱油、盐、料酒、老抽、辣椒、冰糖（炒色用）步骤：1. 洗干净，剪掉指甲。2. 冷水入锅，水开焯一下，捞出放入凉水中，然后洗干净。3. 锅里倒少量油，放入冰糖，慢火炒，待冰糖快融化时倒入鸡爪翻炒（此步骤为给鸡爪上色，颜色更好看，也可省略此步骤）。4. 炒好色加入葱、姜片、蒜翻炒，之后倒入酱油、料酒、醋翻炒，加适量水，放入辣椒、八角、桂皮、香叶，倒入老抽，水煮沸后转中火焖炖，炖到自己喜欢的软硬口感即可，关火。想吃更入味可在汤里泡一晚上，第二天再食用。美食菜谱大全晓静家常菜美食