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阿拉底层老百姓真的好苦哦,一天忙到晚,也就是为了这一口热饭。侬看看这张台子,表面

阿拉底层老百姓真的好苦哦,一天忙到晚,也就是为了这一口热饭。侬看看这张台子,表面风光,背后全是汗水啊!
你看这一大碗咸肉炖鸡,还要加百叶结,这只鸡买回来死贵死贵的,洗洗切切焯水,还要盯着火候炖两个钟头,稍微不注意汤就不白了。还有那个红烧肉,颜色要烧得红亮亮,糖色难炒得要命,甜了腻人,淡了没味道,为了这块肉,我在灶披间里烟熏火燎半天。
还有那个鲳鱼烧年糕,现在的海鲜价格侬又不是不知道,这条鱼花了我不少铜钿呢!年糕要吸饱汤汁才好吃,不然硬邦邦的没人碰。旁边那个火腿丁炒蛋,看着简单伐?鸡蛋要打散,火腿要切丁,还要放点青豆配色,不然卖相不好看,拿不出手。
哪怕是一盘韭菜炒豆芽、一个凉拌木耳,都要洗得干干净净,摆盘也要清爽。再加上那个卤味拼盘,牛肉、猪耳朵,都是去熟食店排队买回来的现钞票呀!
你说苦不苦?真的苦!为了凑齐这一桌子简简单单的菜,从早上逛菜场开始就在算计,哪个摊位便宜两毛钱,哪块肉肥瘦刚好。
但是没办法呀,日子再难,饭总归要吃好的。一家人围坐在一起,哪怕外面风大雨大,看到这一桌子热气腾腾的饭菜,喝一口小酒,叹一句适意,这一天也就值了。这就是阿拉上海人的日子,苦中作乐,讲究实惠,又要面子,又要里子,侬讲对伐?