杭州新丰小吃被五丰收购后，日子不太好过。2025年爆出上市九年首亏，全年亏近395万元，全国各地多家门店接连关停。直营店从55家降到54家，加盟店从96家缩减至89家。单店年营收从2023年的288万元跌到179万元，单日营收才5000元，扣除成本很难盈利。
它的转折点在2014年，资本入场后搭建中央厨房，用预制食材配送，虽快速扩店，但弊端也暴露了。很多老食客吐槽味道变了，人均16元的定价，拼不过平价包子铺和连锁快餐，客源被瓜分。这曾经陪伴几代杭州人的老牌小吃，想要重振雄风，估计还得好好琢磨琢磨。 新丰小吃店 四通镇鲜卤熟食 鳌江胜利鲜生 泰昌隆小吃 黄记老街饭香 金丰小吃 赣饭鲜辣坊