在家里，制做馒头包子发面类的，不要再用酵母粉发酵粉了，就用自己制作的老教酵头来蒸馒头蒸包子！

老酵头发面，蒸出来的馒头包子特别的香，不像用了发酵粉，应该都是化学原料，放少了不起作用，面发不起来，放多了肯定不太好，老酵头人人可学会制作！

方法特别简单，下面我就给大家来讲一下程序！

首先把发好的面粉留上拳头那么大一疙瘩，揉圆后放到面粉里，不要管它，夏天过上三五天以后，它就鼓起来了，如果你过两天想蒸馒头的话，就把这个老教酵头拿出来把它掰碎，用温水发上，发大了以后再加入一些面粉，让它继续发，等到第二天，第三天要蒸馒头的时候把这个发起来的老教酵头和面粉掺和在一块酵，再进行发面！

同样的方法继续留上一块面团，扔到面粉里循环往复。

这样你的老面头样，就一直可以用下去，不需要再买发酵粉了！

老醇头制作的馒头，一层一层的，吃起来特别的香甜，还能吃出麦香的味，就是小时候的吃过的馒头味道！
朋友们，你学会了吗？