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🌟食材🌟
*饼干体
黄油……75g
糖粉……40g
蛋黄……1个
盐……1小撮
椰子油……37g
低筋面粉……230g
奶粉……15g
杏仁粉……20g
抹茶粉……6g
*奶皮
蛋白……20g
糖粉……50g
可可粉……3g
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🌟做法🌟
1️⃣ 黄油室温软化，加入糖粉、盐搅拌至均匀顺滑，加入蛋黄、椰子油搅拌均匀；
2️⃣ 加入低筋面粉、奶粉、抹茶粉、杏仁粉，用手抓至无干粉；
3️⃣ 倒入铺好油纸的方形模具中，用擀面杖压紧实，送入冰箱冷冻30分钟，冷冻好后的面团切长条；
4️⃣ 蛋白与糖粉、可可粉混合调成酸奶状，倒在饼干上并抹平表面；
5️⃣ 送入150度烤箱烘烤25分钟，出炉后放在晾网上冷却就OK啦😌😌
