这是1993年10月22日四川省农村姑娘宋晓洁高考落榜后并没有继续学业而是选择在农村钻研豆制品加工技术。她制作的豆腐受到顾客的青睐。当她将自己制作的豆制品摆摊售卖时，吸引了许多顾客。
当年，农村女孩落榜后大多会选择外出打工或者嫁人，但宋晓洁选择留在农村自谋生路。她看到家乡种植黄豆，也有做豆腐的传统。于是，她决心在黄豆与豆腐上动脑筋。
她决定专攻豆腐、豆腐干等豆制品技术，当作自己的事业。她先向村里老豆腐匠拜师，自己又反复试验各道工序。
她制作的豆腐结合四川人爱吃麻辣、鲜香的特点，调整配方，做出口感更嫩、豆香浓、耐放的豆腐和豆干。每天做好后，宋晓洁挑到集市或附近乡镇售卖，顾客排队买，回头客多。