新疆司机师傅说新疆拉条子筋道好吃是因为新疆面粉好，经过一个冬天的冬小麦，筋度更高麦香更浓口感更扎实。确实！我喜欢哏啾啾的面食，买过奇台的小麦粉和塔城的黑小麦全粉都嘎嘎筋，按筋度排序产区奇台>塔城>昌吉。