"悲剧还是发生了！"6月7日报道，湖北武汉，一男孩和家长逛夜市，见摊位售卖的提拉米苏十分诱人，便让家长给他买一个，他拿到手后，开心得吃了起来，没想到腹泻了3天，还发高烧，送医时濒临休克，进了ICU！网友：真吓人啊！

按照2015年10月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》，凡从事食品销售和餐饮服务的经营者，必须依法取得食品经营许可证。

涉及冷加工甜品的摊贩，还必须具备符合温度控制要求的储存设施，建立原料溯源台账和从业人员健康记录。夜市里卖提拉米苏的路边摊，几乎没有一家能达到这些标准，但这个摊位依然在那里，蛋糕摆得精致，香味飘出去老远。

这名9岁男孩吃下那块提拉米苏后，当天没有明显异常。随后几天腹泻开始了，同时伴着高烧，家长以为只是普通肠胃不适，带去附近小诊所拿了点药，没太当回事。

可男孩的状态一天比一天差，腹部开始剧烈疼痛，肚子胀得厉害，整个人严重脱水，面色越来越差。家长意识到不对劲，赶紧送去大医院，此时男孩送到医院时已经接近休克状态。

医院检查结果让人揪心：中毒性巨结肠，结肠穿孔，腹腔内已经形成腹膜炎和脓毒血症，同时并发了急性肾衰竭。医生紧急安排了4个小时的全麻开腹手术，探查腹腔、清创，切除了部分受损肠道。手术做完，男孩被转入ICU继续观察。

提拉米苏为什么能造成这么严重的后果？接诊医生解释，这类冷加工甜品制作过程完全不经过高温烘焙，直接使用生鸡蛋、奶油等原料，这些食材本身就容易携带沙门氏菌和致病性大肠杆菌。

夏天气温高，细菌繁殖速度极快，路边摊的冷藏条件根本达不到要求，细菌在甜品里大量繁殖，孩子肠道防御能力弱，吃进去之后感染来势极猛。

国家市场监督管理总局从2021年起，连续多年在暑期前后对夜市散装冷加工食品开展专项整治，明确要求各地市场监管部门重点核查夜市摊贩的食品经营资质。

湖北省市场监督管理局也同步跟进了省级专项检查部署。整治行动年年有，但无证摊贩在夜市里依然不难见到。

目前男孩生命体征已趋于平稳，但后续还需要在ICU继续观察，手术切除了部分肠道，后续恢复会是一个漫长的过程。一块夜市里随手买的甜品，让这个9岁的孩子付出了这样的代价，这家人接下来要走的路，还很长。