“悲剧还是发生了！”6月7日报道，湖北武汉，一男孩和家长逛夜市，见摊位售卖的提拉米苏十分诱人，便让家长给他买一个，他拿到手后，开心得吃了起来，没想到腹泻了3天，还发高烧，送医时濒临休克，进了ICU！网友：真吓人啊！

据武汉协和医院的医生说，这个孩子最开始就是普通的拉肚子、发烧，家长也没当回事，觉得夏天吃坏肚子很正常，就在家附近的小诊所开了点药吃。

结果三天下来，孩子不仅没好，反而越来越严重，肚子胀得像个皮球，一碰就疼得直哭，连尿都少了，皮肤还出现了一块块的瘀斑。等家长慌慌张张把孩子送到大医院的时候，孩子已经快休克了。

医生紧急做了检查，结果把所有人都吓了一跳：中毒性巨结肠，结肠已经穿孔了，肚子里全是脓，还并发了急性肾衰竭。没办法，只能立刻开腹手术，整整做了四个小时，切掉了一部分肠子，把肚子里的脏东西清理干净，才把孩子从鬼门关拉回来。

现在孩子还在 ICU 里观察，虽然生命体征平稳了，但这么小的年纪就挨了这么大一刀，以后的肠胃功能肯定会受影响。

可能有人会问，不就是一块提拉米苏吗？怎么会这么厉害？其实问题根本不在提拉米苏本身，而在夜市摊是怎么做、怎么卖的。

正宗的提拉米苏是冷加工甜品，全程不用烤，用的是生鸡蛋、马斯卡彭奶酪和淡奶油这些东西。这些原料本身就特别容易滋生细菌，必须全程在 0 到 4 度的低温下保存才行。

可夜市上的那些摊主呢？先不说他们有没有健康证、有没有食品经营资质，单说储存条件就差得离谱。

有记者去现场看过，那个卖提拉米苏的摊主，连个正经的冷藏柜都没有，就用个泡沫箱装着蛋糕放在地上。那天武汉的气温有三十多度，泡沫箱里的温度测出来有 18 度，比标准冷藏温度高了一倍还多。

你想想，牛奶在常温下放半天就馊了，更别说奶油和奶酪了。在这种温度下，细菌每二十分钟就能翻一倍，一块蛋糕放几个小时，里面的细菌数量能多到你不敢想象。

而且很多摊主为了省钱，根本不会用价格贵的无菌蛋，就用普通的生鸡蛋。普通鸡蛋携带沙门氏菌的概率虽然不高，但一旦中招，对孩子和老人这种免疫力弱的人来说，就是致命的。

更可气的是，这些摊主心里门儿清。有同行透露，很多夜市提拉米苏根本不是当天做的，有的甚至是前几天剩下的，卖不完就放冰箱里冻着，第二天拿出来化冻继续卖。

奶油结块了就多淋点巧克力酱盖住，味道不对了就多加点糖。反正顾客吃的时候也尝不出来，真吃出问题了，他们换个地方接着卖，你连人都找不到。

其实不止提拉米苏，夜市上所有的冷加工甜品，什么慕斯蛋糕、免烤芝士、水果捞，都有同样的风险。还有那些现榨果汁、鲜切水果，看着新鲜，其实制作过程和储存条件都没法保证。夏天本来就是食物中毒的高发期，我们逛夜市的时候真的不能只看颜值和价格。

在这里也给大家提个醒，以后再看到路边摊卖这种需要冷藏的甜品，先看看有没有正经的冷藏设备。如果就是个泡沫箱或者常温摆着的，再好看再便宜也别买。

如果孩子吃了东西之后出现高烧、反复腹泻、肚子剧烈疼痛这些症状，别硬扛着，也别随便吃点药就完事，赶紧去大医院检查，别像这个孩子的家长一样，耽误了最佳治疗时间。

食品安全这事儿，真的不能有半点侥幸。一块十几块钱的提拉米苏，换来了一场大手术和一辈子的肠胃问题，这笔账怎么算都不值。

希望这个孩子能早日康复，也希望相关部门能加强对夜市食品安全的监管，别让这样的悲剧再发生了。

信息来源：《9岁男孩吃夜市买的提拉米苏后腹泻高烧送医时濒临休克 住进ICU医生:路边无资质散装甜品极易滋生沙门氏菌致病性大肠杆菌》浪涨新闻