武汉一名孩童食用夜市提拉米苏后病危入院。
 
 连续多日上吐下泻伴随高烧，送医时情况危急，直接送入 ICU 救治。
 
 相关病例情况在 6 月 7 日被当地医疗机构对外披露。
 
 入夏之后，各地夜市、街边流动小吃摊迎来经营旺季。
 
 各式网红冷制甜品凭借颜值和口感，吸引不少路人选购。
 
 提拉米苏凭借独特风味，成为街头摊位常见的售卖品类。
 
 涉事孩童今年九岁，事发当晚随同家人外出逛夜间市集。
 
 沿街摆放的盒装提拉米苏色泽诱人，孩子主动提出想要购买。
 
 家人在路边流动摊位买下一份甜品，孩子当场进食完毕。
 
 起初身体并未显现异常，一家人结束闲逛后正常返回家中。
 
 距离食用甜品过去十余小时，孩子开始出现肠胃不适症状。
 
 初期只是轻微腹泻，体温小幅上升，整体状态并未变差。
 
 结合季节特点，家属初步判定为普通的季节性肠胃不适。
 
 家属就近选择社区周边小型诊所，拿取常用肠胃类药物。
 
 居家服药观察的阶段里，孩子的身体状况没有得到缓解。
 
 腹泻频次不断增加，发烧症状持续加重，精神日渐萎靡。
 
 整整三天时间，不适症状始终存在，且在不断朝着恶化发展。
 
 孩子后续开始出现腹部胀痛、肢体乏力、排尿减少等表现。
 
 察觉到情况超出常规肠胃病范畴，家属紧急送往大型医院。
 
 抵达医院急诊科室时，患儿已经出现重度脱水、血压偏低。
 
 各项体征显示孩子处于休克边缘，医院立刻启动急救流程。
 
 全面检查后，患儿被确诊为中毒性巨结肠及结肠穿孔病症。
 
 肠道破损引发腹膜炎与脓毒血症，还合并出现急性肾衰竭。
 
 多器官接连受到影响，病情复杂且存在极高的生命风险。
 
 医疗团队综合评估后，确定开展全麻开腹手术进行干预。
 
 整场手术持续四个小时，医护人员完成腹腔清理与病灶切除。
 
 针对坏死的肠道组织做切除处理，阻断感染进一步扩散。
 
 手术完成后，患儿按照诊疗流程转入重症监护室监护治疗。
 
 医护人员介绍，冷加工甜品是夏季食源性疾病的高发品类。
 
 这类食品制作不经过高温杀菌，原料本身自带微生物隐患。
 
 生蛋、鲜奶油、奶酪等原料，极易滋生沙门氏菌、大肠杆菌。
 
 正规经营主体会配备专业冷藏设备，全程把控储存温度。
 
 街边流动摊贩大多不具备冷食经营资质，硬件设施简陋。
 
 露天环境温度偏高，甜品长时间放置会加速细菌大量繁殖。
 
 儿童肠胃耐受能力较弱，接触致病菌后发病速度更快。
 
 相比成年人，低龄群体感染后发展为重症的概率高出不少。
 
 国内多地市场监管部门，常年开展流动食品摊点专项巡检。
 
 针对无资质经营、食材储存不规范的摊位依法进行处置。
 
 监管数据显示，夏季街边冷甜品抽检不合格率常年居高。
 
 不合格项目主要集中在微生物超标、原料变质两大问题。
 
 不少城市还同步开展线下科普，普及夏季饮食安全常识。
 
 引导市民区分合规经营门店与无证流动摊，理性选购食品。
 
 事件曝光后，涉事所在辖区迅速开展全域食品安全排查。
 
 执法人员对辖区内夜市、街巷小吃摊进行逐一上门核查。
 
 重点核验食品经营资质、原料采购凭证以及冷藏保鲜设备。
 
 同时向摊贩宣讲食品安全法规，明确冷食售卖相关要求。
 
 经过连日监护与对症治疗，患儿的危险症状逐步得到控制。
 
 目前孩子脱离休克状态，各项生命指标回归稳定区间。
 
 ICU 内仍在进行抗感染、补液以及脏器功能修复相关治疗。
 
 肠道创口处在恢复期，饮食与活动依旧受到严格管控。
 
 家属全程配合医院诊疗工作，也正视了此次暴露的安全问题。
 
 后续患儿还需要较长时间休养，逐步恢复正常身体机能。
 
 当地也借助此次案例再次发布提醒，强化全民饮食安全意识。


信源：浪涨新闻