杭州人熟悉的新丰小吃，曾经可是排队王，如今却首度亏损，实在令人唏嘘。2025年它上市九年首亏近400万，多地门店接连关停，直营店和加盟店数量都减少了。
这背后有两大原因。一是味道变了。2014年引入资本后，它搭建中央厨房统一配送馅料，没了现包现蒸的“锅气”，成了工业化“预制菜”。老食客吐槽虾肉馄饨没虾味，大肉包像馒头。二是竞争激烈。如今餐饮市场太“卷”，新丰小吃招架不住。单店年营收从2023年的288万跌到179万，利润蒸发两千多万。曾经的排队王，要想重振辉煌，得好好找回老味道了。 新丰小吃店 杭州小摊 杭州寿司排队王 新丰常来糖水 宋城路站美食 杭州芳明小吃 转塘之江店 杭州中心煲仔皇 新丰早餐店 城西银泰小吃 潮味坊肉丸店 永华道亿佳小吃 鲜面快餐坊 余杭小吃街 德信美食城