朋友的人烧腊店开业了,生意很火爆,还有人从远方慕名而来……因为用料扎实,现烤新鲜出炉,用真实的香料,而非科技狠货。
太好了,我以后可以找他定制烧鹅,我自己买材料,按照我的思路做烧鹅那不就是我梦想中的好事。
跟他探讨了一下,他说早几天他用很好的番鸭来做烤鸭,很好吃,但是因为成本比较高,成本就接近40块钱一斤,平本卖都卖不掉……倒是隔壁有一个吃货很欣赏。
我想,这也是很多快餐店喜欢用垃圾鹅的原因吧,食客的支付能力有限,所以只能针对价格,做对应消费能力的产品。

朋友的人烧腊店开业了,生意很火爆,还有人从远方慕名而来……因为用料扎实,现烤新鲜出炉,用真实的香料,而非科技狠货。
太好了,我以后可以找他定制烧鹅,我自己买材料,按照我的思路做烧鹅那不就是我梦想中的好事。
跟他探讨了一下,他说早几天他用很好的番鸭来做烤鸭,很好吃,但是因为成本比较高,成本就接近40块钱一斤,平本卖都卖不掉……倒是隔壁有一个吃货很欣赏。
我想,这也是很多快餐店喜欢用垃圾鹅的原因吧,食客的支付能力有限,所以只能针对价格,做对应消费能力的产品。
