唯有美食与爱不可辜负。今日份的快乐，是这盆榛蘑炖鸡。
买了一只一年以上走地鸡（3斤），剁小块盐水泡半小时，洗净焯水；取亲家母送我的东北野生干榛蘑3两，洗净泡发半小时；备适量葱姜蒜和干辣椒。起锅烧油爆香葱姜蒜和干椒，到入鸡块大火翻炒至表面金黄，加盐和生抽、倒入去年剩的啤酒适量，翻炒均匀，倒入榛蘑，加入没过蘑菇3—4公分的开水，盖上锅盖中小火炖20分钟，加少许洋葱青椒点缀，出锅装盘。
上桌后，先是抢光了蘑菇，后面吃鸡不顾上吐骨头，这个走地公鸡配上榛蘑，微微辣味儿，的确不难吃，其它几个菜都剩了大半。今天这个菜做的算成功！