排骨软烂脱骨
土豆软糯入味

❤️食材：排骨/土豆/红萝卜/葱姜/桂皮，香叶，八角/冰糖

♨️制作：
1️⃣排骨冷水下锅加葱姜料酒焯水，煮出血沫后捞出排骨
2️⃣冰糖小火炒出焦糖色，倒入排骨翻炒上色
3️⃣加入葱姜，桂皮，香叶，八角翻炒出香味
4️⃣一勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油翻炒
5️⃣倒入开水没过排骨，盖盖子中小火🔥慢炖30分钟
6️⃣加入土豆和红萝卜，在煮15分钟
7️⃣煮到时间了加适量盐，开大火翻炒收汁