清炖牛肉汤保留食材原本的味道
因为加有萝卜，汤里有一丝丝的清甜
煮一把挂面放在汤里，也是一顿优秀的早餐
❤️食材：白萝卜一根/牛腩500g/葱姜
♨️制作：
1️⃣牛腩在清水中浸泡3-4小时，泡出血水
2️⃣切成小块，冷水下锅加姜片料酒，煮出血沫子，三种办法：1.捞出来用热水冲洗干净血沫子。2.开写火让烫翻滚起来，把肉在没有沫子的地方涮一涮捞出来，3.把血沫子打掉，捞出肉，三种办法看自己喜欢。一定不要用凉水洗，不然牛肉就咬不动了
3️⃣加一点油姜片和葱段爆香，放入牛肉翻炒翻炒
4️⃣加开水！开水！开水，盖盖子中小火🔥慢炖1小时
5️⃣加白萝卜中小火继续炖30分钟，出锅前加盐和白胡椒粉，如果给孩子喝就不要加胡椒粉了
6️⃣撒上葱花香菜
