柳州市啤酒总厂，前身柳州市饮料厂，建厂于1960年12月，位于北雀路16号。1980年初，市饮料厂筹建年产1000吨啤酒车间，先后建成冷库、前发酵立式罐和后发酵压棉机、灌装机、压盖机、杀 菌机等设备。仅用3个月安装成功，生产“鱼峰”牌啤酒投放市场。1983年投入505万元，进行第二期改造工程，半年时间完工，啤酒年生产能力达1万吨。1981年8月10日，市溶剂厂改 名为市饮料厂，1982年增挂市啤酒厂牌子，1988年10月28日改名市啤酒总厂。主要产品有啤酒、白酒、色酒、汽酒、饮料等系列产品的各档次30个 品种。至1995年，职工人数879人；啤酒年产量3万吨，白酒、色酒、 香槟汽酒、各种饮料等年综合产量1.5万吨，工业总产值1.06亿元， 销售收入1.27亿元，税利1394万元，其中利润100万元。摘自柳州市志