如今食品中的科技与狠活让人深恶痛绝，民众大声疾呼有关部门加强对食品安全的监管。

其实人们对食品安全的关注古已有之，文明程度越高的时代越重视食品安全。

周朝时，中华文明趋于成熟，那时的政府已经开始规范食品安全问题了，《礼记·王制》中说：“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”

官府规定，五谷不到成熟时节，尚未成熟的瓜果不准在市场上售卖，可见那时的人们已经意识到，不成熟的粮食和瓜果会把人吃坏，所以不准售卖。

唐朝时，中华文明已迈上古代的巅峰，政府对食品安全的管理更加严格，唐代法典《唐律疏议》规定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十，若故与人食并出卖，令人病者徒一年，以故至死者处绞刑。”

这是说，腐坏的肉食有毒，应该马上焚毁，违者要受处罚，打九十棍，如果故意给人吃并出售，要是使人生病的话，处以流放一年的刑罚，要是吃死了人，要处以绞刑。

可见唐朝对食品安全的管理极其严格，商家贩卖腐坏变质食品的后果严重，要是吃死了人是要被判死刑的。