你觉得鸡蛋贵吗？

我的答案是：你手里的这颗蛋，很可能是人类千年史上最便宜的一颗。

我翻过唐代敦煌物价文书，对比完只想说：今天抱怨蛋价的人，都被现代农工业惯坏了。据《敦煌社会经济文献真迹释录》，唐天宝年间一枚鸡蛋售价约合如今20元人民币。那可不是饲料蛋，是真正的“溜达鸡”。

古代一枚鸡蛋，能换三把葱，或五分之一斤盐。北宋《东京梦华录》载，汴京街头一枚“鸡子”售价三四文，够买两只炊饼。明万历《宛署杂记》记录，一枚蛋约七文，而当时私塾先生月薪仅一两二钱。

换算一下：明代教书先生月薪，只够买不到200枚鸡蛋。

更魔幻的是，鸡蛋在漫长的人类史里压根儿不是大众消费品。1900年，美国养鸡户平均每人只养不到50只蛋鸡。蛋是季节性奢侈品，深冬母鸡休产，全民断蛋。

真正的颠覆发生在二战后。白来航鸡这一现代蛋鸡品种被全球推广。美国农业部报告显示，1955年饲料转化率已低至3:1，即三斤料换一斤蛋。今年1月初，我在超市拍到普通鸡蛋每斤5元。

这不是涨价，是技术把价格打到了历史谷底。

如今一枚蛋价格不到明代私塾先生月薪的三千分之一。若穿越回去告诉他，他会以为你在讲神话。

所以，你手里的茶叶蛋，真不贵。不是价格低了，是我们站在千年技术积累的肩膀上，却误以为一切理所当然。