锅包肉的出处就在哈尔滨，传承人还开了一家东北饭店。所以黑龙江省做的锅包肉是最正宗的，尤其是老式锅包肉，酸甜适口，外焦里嫩，非常好吃。加番茄酱的锅包肉不好吃，也不是纯正做法，大多是辽宁厨师的烹饪习惯，不爽口。
