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这种野菜叫铁苋菜?植物科普野菜 🌿小时候只知道海蚌含珠是野草,没想到还是隐藏

这种野菜叫铁苋菜?植物科普野菜

🌿小时候只知道海蚌含珠是野草,没想到还是隐藏的营养王者!
1️⃣野菜吃法:嫩茎叶能直接吃,焯水凉拌或清炒都鲜脆,比普通青菜多了股清甜。
2️⃣维C铁元素:胡萝卜素是胡萝卜的1.5倍,铁含量更是油菜的三四倍,挖回家炒盘蛋,小孩抢着吃!
3️⃣田间优势:农村田埂边经常见,生命力强随便长,摘回家洗干净就能炒,春天吃正当季。