吴江的面真好吃。

苏州的面就很摆烂，不思进取。

汤头那么多年了，没人想着革新，舍不得成本只能拿烂肉烂骨头煮，只有头汤好喝，每天做出来还都不一样。

看不起浓汤宝，看不起科技，实际上自己又做不好。

浇头永远就那几样，没有新花头，没人愿意研发。

营业时间也不肯顺应时代做改变，下午2-4点休息，晚上也不开门，就是抽象。

这也是苏州为什么在准一线里那么土的一个映射。