甘蔗炖鸡鲜香味美，厨房小白也能做！🍗厨房小白第一次挑战硬菜，油星子溅到胳膊肘也没放弃。甘蔗去皮切段，鸡肉焯水后切块备用。
1️⃣准备食材：甘蔗去皮切段，鸡肉焯水去血沫，捞出洗净。姜蒜切片，香料备好。
2️⃣炒制调味：热油爆香姜蒜和香料，放入鸡肉翻炒至表面微黄，加生抽、老抽调味，再加入甘蔗段翻炒均匀。
3️⃣炖煮收汁：加适量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟，最后开大火收汁，加盐调味即可。出锅时撒上葱花，香气扑鼻。