东北方言之（716）猫爪子：
它是东北山上生长的山野菜，因嫩芽卷曲像小猫爪子而得名，用开水焯掉苦味，炒肉，蘸酱，包饺子，腌咸菜都可以，味苦清香，可健胃去火。
过去年代，它没有蕨菜吃香，这些年，它的名气远远大于了蕨菜，不知道它的学名是什么？