夏天已至，医生劝告高尿酸患者：宁可喝啤酒，也别天天吃这5种物

高尿酸，夏天特别容易爆发，而且发作起来真的很难受。天气一热，出汗多，尿量减少，尿酸排泄随之变慢，本来控得还行的，这个季节稍不注意就可能复发。

大多数人都知道啤酒伤尿酸，可啤酒的嘌呤含量至少是明确可量化的，偶尔一杯影响有限。反倒是餐桌上几样日常食物，高尿酸患者天天吃，积累起来的危害比偶尔喝杯啤酒大得多，这才是真正需要警惕的地方。

动物内脏是其中最需要警惕的一类。肝、肾、脑、肠，每百克嘌呤含量普遍在150毫克以上，猪肝能到275毫克，远超高嘌呤食物的公认警戒线。

不少人觉得内脏补营养、补铁、补微量元素，这个出发点不能说错，但对尿酸偏高的人来说，代价太大，天天吃相当于在持续给血尿酸添负担，这个账算下来不划算。

还有浓肉汤和老火汤的问题。嘌呤是水溶性的，食材经长时间炖煮后，嘌呤会大量溶入汤液，喝汤比直接吃肉摄入的嘌呤反而更多。

有些人觉得汤是精华，喝下去才补，但对高尿酸患者来说，那口浓汤里积累的嘌呤含量相当可观。广东有喝老火汤的传统，这件事上真的需要控制频次，偶尔喝可以，但别当日常。

贝类和鱼卵这两类海鲜，嘌呤含量特别高。贻贝、扇贝、牡蛎每百克嘌呤普遍超过150毫克，鱼卵更高，夏天吃烤串、海鲜夜宵，这类食材往往是桌上的主角。而控制频次是关键，不是完全不能碰，但不能天天吃。

然后是含糖饮料和果汁这两样，部分人不理解为什么和尿酸有关，觉得没嘌呤就没问题，这个误区挺普遍的。

关键在于果糖，果糖进入体内后会加速嘌呤代谢分解，还会抑制肾脏对尿酸的排泄，两头一起发力，血尿酸上升速度甚至比喝啤酒还快。

有研究数据显示，每天摄入两杯以上含糖饮料的人，痛风发病风险比不喝的人高出将近一倍，这在风湿科和营养学的临床文献里有大量记录。

另外，还有干豆类和干制菌菇也值得注意。新鲜豆腐经过加工嘌呤已经大幅降低，但干黄豆、干黑豆本身嘌呤不低，菌菇在干制浓缩后嘌呤含量会进一步提升，香菇干货尤其明显。这类食物不是不能吃，而是量和频次都要控住，别因为是素食就觉得可以放开吃。

尿酸偏高的人，夏天把这几类食物真正管住，对关节和肾脏都是在留余地。