日本有家炸鸡店，同一锅油反复用了66年，店家说这是"传承"，油里有灵魂。说实话看到这个我胃里翻了一下，但又忍不住想，66年没出过食安事故，这油的稳定性怕是比我的职业规划还靠谱。到底是匠心还是玄学，反正我是不敢试。