果然，还是日本人对日本人更好
日本一家获得炸鸡大赛金奖的网红店使用的一锅油，竟然是反复用了66年的老油。地沟油我知道，老油是什么？

近日，日本一档电视综艺节目采访了一家经营了66年的炸鸡老店，厉害的是这家炸鸡老店，在上月参加了炸鸡大赛获得了金奖。
如果不是店主说可能谁都不知道这家店炸鸡用的油是反复使用了好几十年的老油。也正是因为使用了这种老油才能引出炸鸡的美味。

真的是孤陋寡闻了，我们吃过地沟油，还真没了解过什么是老油。

为了了解什么是老油，特意咨询了豆包。豆包说熟成的老油，说简单点就是经过反复加热使用，然后通过滤、沉淀、还有长期养护，使油的风味与稳定性都“熟化”了的油。这种油不是普通的废油，也不是有害的地沟油。它每次在使用时还会添加新油进去。听起来好像确实很不错的样子！

听说咱们重庆那边也有这种老油？有知道是真的吗？