惊呆！第一次听说“熟成老油”，日本一家炸鸡店用老油做引子，一用就是66年啊！
不敢想象，这个“老油引子”经过66年的反复过滤沉淀，是什么样，炸鸡这样的高温油炸到底有没有产生有害物质，吃了对身体有没有影响，没有人去研究，评委们评测的是口感，味道，传承及匠心，因为这家炸鸡店由店主祖母创建于1960店，所以时间足够长久，又因为口味独特及好吃，该炸鸡店荣获“炸鸡赛事最高金奖”
日本的关注点确实与咱们不同，这要是在咱们中国，店主要是如此坦白的说“熟成老油”，估计店就传承不下去了。
但话说回来，这样的反复使用“老油引子”真的健康吗？真的很让人担心和质疑，你会去吃这样的炸鸡吗？