这小花是受了多少的委屈，才起了这样一个名字:千屈菜？
其实，这是一个美丽的误会。
千屈菜名字跟“受委屈”没关系，主要是‌谐音传错了‌，“千屈”本来叫"‌茜苣‌"。“茜”是指它花是浅红色的，“苣”是说它能像苦苣菜一样吃 。
‌茜苣与千屈发音太像，老百姓口口相传就叫成了“千屈”，一直沿用到现在 。‌‌‌
千屈菜的名字里藏着古代救荒故事。
“千屈菜”的“菜”字，来自明代朱橚编写的《救荒本草》。古代灾荒时，人们会采摘它的嫩茎叶食用，一株小野草，在饥荒年代成为了救命菜。
千屈菜在西方文化里被称为“在湖畔迷路的孩子”，花语是孤独，有“孤独之花”的浪漫传说，因为它的花总是沿着茎秆单侧开放，看似热闹的花穗，其实每朵花都朝着不同方向，有种“各自独立、却又簇拥而生”的感觉。
千屈菜看似柔弱，却具有强大的生命力，寒暑不侵，遍布大江南北。这与它千百年来进化出一种奇特的授粉机制有一定的关系。
千屈菜是一种自带“性别分化”的神奇花朵，它同一植株上有三种不同的花型，分别对应长花柱、中花柱、短花柱，搭配不同长度的雄蕊，形成“三型花柱”的奇妙结构。这种设计是为了避免自花授粉，必须靠昆虫传递花粉，堪称植物界的“优生优育”的专家。