我在家蒸馒头，今天蒸了几十个馒头。 周末在家休息，闲着没事，就霍霍面粉，我喜欢蒸馒头，自认会蒸馒头。

发面的时候我和了两种面。一种是小麦面粉掺玉米面粉，我家蒸馍一直是这样。今天我又去超市买了一点高粱面，发面的时候，我另外发了一块面，小麦面掺高粱面。这段时间老是听同事说她吃杂粮馍，我也想着买点高粱面蒸馍吃。

天气气温高，用的发酵粉很少，但很快就发好了。

我先把两块面分别在案板多次揉了揉。这是让发面排气，蒸馍喧软的关键。然后再一个一个揉成小面团儿，让它醒发。

醒发完就可以上锅蒸了，今天发的面有点多，蒸了三锅馒头。可以吃好几天了，看看这是我蒸的馒头，还不错吧。谁喜欢吃蒸馒头的可以和我交流噢！