前门外到广渠门那片平房还没拆的时候，在北京一直租平房住。特别爱吃白水羊头，不是北京人也不知道人家的讲究，哪家正宗也不懂，就是胡同里卖的那种，一顿饭一斤半羊头肉拌椒盐，五个芝麻烧饼，完事一大茶缸子温乎茶水灌下去，瞬间理解了什么是人类美食文明不可逾越的巅峰