很多人以为大豆就是黄豆，其实90%的人都搞错啦！

我之前就闹过类似的笑话，上次去粮油店买大豆想打豆浆，老板问我要哪种我当场懵，原来大豆是个总称，按国标分黄、青、黑、褐四大类，咱们平时常说的黄豆就是黄大豆，占了市场九成多，所以平时咱们买的大豆油，基本都是黄豆榨的，我之前还纳闷会不会有别的豆子榨的大豆油呢。

不同的豆子用处差挺多的，平时打豆浆、做豆腐基本都用黄豆，口感最醇香。青大豆嫩的时候就是咱们常吃的毛豆，配点青椒炒着吃鲜得不行。黑豆我家熬杂粮粥、打养生糊的时候总放两把，老一辈总说它养人，偶尔还会煮点黑豆水喝。

之前还有朋友问我两者是不是一回事，这下终于能掰扯清楚了，以后买豆子可别再搞混啦。