6大泡茶致命错误，一犯茶味全毁
泡茶，以下错误不要再犯了！
①绿茶久泡，苦涩无香。
不发酵的绿茶，天然物质含量丰富。
其中有代表清甜感的茶氨酸，也有代表苦涩感的咖啡碱、茶多酚。
玻璃杯泡绿茶，水温适宜即可饮用，泡得太久不仅苦涩，而且还会让香气大量挥发。
盖碗泡绿茶，更建议快进快出，控制物质释放的速度，才能喝到清甜鲜爽不苦涩的茶汤。
②红茶低温泡，寡淡没劲。
红茶，建议用100℃沸水冲泡，这样才能泡出完整馥郁的茶香。
不要听信“沸水会泡出红茶酸味，所以要低温泡”的谣言，红茶本身不含酸味，只有劣质红茶才会产生变质酸。
而低温水会抑制物质释放速度，让劣质红茶变得不那么难喝，掩盖缺陷。
③老黑茶不醒茶，杂味较重。
后发酵的黑茶，冲泡之前建议做好醒茶步骤。
散掉杂味，让茶香聚合。
④白茶洗茶，鲜爽喝不到。
白茶身上长着密集的白毫，这些白毫富含茶氨酸，是鲜爽清甜感的主要来源。
第一冲茶汤里，白毫数量最为丰富，如果当成洗茶水倒掉就太可惜了。
⑤老白茶醒茶，香气流失。
白茶和黑茶虽然都能长期存放，但白茶的存放更讲究密封无异味。
因此品质合格、仓储合格的老白茶，本身是干净的，不会产生杂味。
如果将老白茶进行醒茶，反而会导致香气流失、滋味寡淡。
⑥乌龙茶用紫砂壶泡，香气混杂喝不清。
香气丰富的乌龙茶，更建议用白瓷盖碗泡，不吸香、不抢味。
而紫砂壶相对来说会吸香，会导致乌龙茶的香气受损，并不推荐。