在石家庄古城正定，藏着这样一段跨越三百年的美食传奇——曹状元烧饼。它不仅是味蕾的盛宴，更是历史与匠心的传承。

故事要从清康熙年间说起。1669年，正定东慈亭村的曹玉成创制了“曹氏烧饼”。康熙四十九年，康熙帝西巡驾幸真定府隆兴寺，武状元曹维城随驾巡游。腹饥之时，曹维城偶然品尝到曹氏烧饼，惊为天人，随即将其举荐给康熙。康熙品尝后龙心大悦，因与曹维城同宗，便以曹氏状元之名亲赐“曹状元烧饼”。自此，这小小的烧饼声名远扬，成为当时名噪一时的美食。

时光流转，随着时代的变迁，曹状元烧饼也曾一度被淡忘。但曹氏后人从未忘记这份传承的使命。第七代传承人曹卫东扛起重担，他怀揣着对祖传技艺的热爱与执着，游走四方，结合各地制饼新技术，学习新时代管理与生产方式，让曹状元烧饼在新时代焕发出勃勃生机。

如今的曹状元烧饼，与国企安琪酵母合作，拥有独有的核心配料，历经和面、醒发、刮酥等12道古法工艺精制，独创二次发酵工艺与五种制饼手法。金黄酥脆的外皮，鲜香松软的内馅，久吃不腻，多食易消化不烧心，深受百姓喜爱。凭借着出色的品质，曹状元烧饼成功制定《二次醒发烧饼》团体标准，成为行业品质标杆，还荣获“石家庄非物质文化遗产”“中国名饼奖”等众多殊荣，成为正定对外输出的“舌尖上的文化名片” 。

而承载着这份百年传承的曹状元大十字街总店，更是意义非凡。自2013年开业，它已陪伴正定人走过12个春秋。如今，这家312㎡的古建总店斥资重装升级，即将在4月25日以全新姿态隆重开业！

升级后的总店上下两层，青砖灰瓦、雕梁画栋，完美还原正定古城韵味，可同时容纳80人就餐。这里不仅是品尝美食的地方，更是感受非遗文化的殿堂。非遗技艺展示墙图文并茂，搭配实物呈现烧饼制作工序；明档非遗技艺展示，让你亲眼见证一块烧饼诞生的奇妙过程，真正打造出“可吃、可看、可体验”的沉浸式美食空间。

在美食方面，除了经典的烧饼、粥品、粉面小吃，还新增了面点蒸品、炖菜、蒸菜、热炒系列、卤菜五大产品线。无论是还原老辈婚丧宴客风味的正定传统大锅菜，肥而不腻的梅菜扣肉，还是鲜嫩入味的蒜香鸡块，丰富多样的菜品，将最大限度满足你的味蕾。

更贴心的是，曹状元大十字街总店开启24小时营业模式，化身“正定深夜食堂”。凌晨3点，这里仍有刚出炉的热烧饼、现熬的八宝粥，为晚归的上班族、夜游古城的游客，送上一份温暖的慰藉。

从康熙年间的宫廷御赞，到如今重装升级的非遗美食地标，曹状元烧饼的每一步都饱含着传承与创新。4月25日，石家庄古城正定曹状元大十字街总店，一场穿越时空的美食之旅即将开启，诚邀您共赴这场舌尖与文化的盛宴！

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