两种蔬菜不能吃
(1)无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和兑化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌，食管癌，直肠癌等。
(2)变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈 蓝紫色，说明该菜在干燥，包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。