晚餐：茄汆儿面
茄子去皮切成斜块，用盐腌制一小时，攥干水分后放入清水中淘洗一下，再攥干。锅中热油，将茄子煸炒至熟透，放入两瓣八角（增添肉香）、葱末、姜末和蒜末，炒出香味。加少许白糖提鲜，倒入生抽，待开锅后加一点清水，再次开锅后盛出，撒上香菜末。搭配黄瓜丝和大蒜瓣，那叫一个香！